世紀(jì)之光學(xué)前教育集團(tuán)：暖心暖胃 匠心食藝
為了進(jìn)一步提升幼兒園餐食質(zhì)量，守護(hù)孩子們的"舌尖安全"，激發(fā)食堂工作人員的創(chuàng)新熱情，1月15日，世紀(jì)之光學(xué)前教育集團(tuán)在瓏悅分園舉辦以“暖心暖胃匠心食藝”為主題的食堂工作人員廚藝大賽。兩園區(qū)食堂人員同臺(tái)競(jìng)技，刀工、烹飪項(xiàng)目輪番上演，每一個(gè)瞬間都凝聚著對(duì)幼兒飲食的用心，請(qǐng)跟隨小編的鏡頭一品精彩時(shí)刻！ 1、刀工競(jìng)技：指尖上的精準(zhǔn)之戰(zhàn) “比賽開始！”隨著主持人一聲令下，刀工比拼正式拉開帷幕！ 師傅們紛紛亮出看家本領(lǐng)，手腕靈活翻轉(zhuǎn)，“篤篤篤”的切菜聲此起彼伏，勻稱的胡蘿卜丁很快就鋪滿了案板。 倪師傅專注地處理著西蘭花，指尖巧妙卷曲抵住刀背。 崔師傅專注認(rèn)真地切茭白，切出的茭白細(xì)如發(fā)絲卻根根分明。 2、烹飪競(jìng)技：鏟尖上的“守護(hù)” 一顆慧心調(diào)美味，一雙巧手做佳肴。食堂師傅們大展廚魂，起鍋燒油、揮勺炒菜、顛鍋調(diào)味，經(jīng)過他們精心地制作。 令人垂涎欲滴的菜品出爐了，起鍋擺盤獨(dú)具匠心，令人眼前一亮！ 3、多元甄評(píng)：專屬評(píng)審綜合打分 本次活動(dòng)邀請(qǐng)幼兒代表、教師代表、家長(zhǎng)代表及行政代表組成專屬評(píng)審團(tuán)，從菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配、刀工比拼、烹飪技能與菜肴味道等多個(gè)維度，對(duì)每道菜肴進(jìn)行品嘗、打分與點(diǎn)評(píng)。 小朋友作為小評(píng)委也為自己喜歡的食物貼上小貼紙進(jìn)行投票。 兩園區(qū)食品安全員圍繞本次菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配原則與具體設(shè)計(jì)，向家長(zhǎng)們從食材選擇到營(yíng)養(yǎng)素配比都進(jìn)行了清晰說明。 4、頒獎(jiǎng)儀式：餐盤上的榮耀時(shí)刻 激動(dòng)人心的時(shí)刻終于到啦！最終根據(jù)評(píng)委投票，瓏悅食堂團(tuán)隊(duì)榮獲“暖意廚星獎(jiǎng)”，之光食堂團(tuán)隊(duì)榮獲“暖心團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”，讓我們一起一睹他們的風(fēng)采吧！ 5、賽后歸序：煙火里的匠心日常 這場(chǎng)廚藝比拼的故事還沒落幕～比起端上桌的道道佳肴，食堂工作人員們賽后的收尾功夫，才更見真章、更顯專業(yè)。灶臺(tái)前的忙碌依舊有條不紊：有麻利地沖洗菜板刀具的、有在仔細(xì)擦凈灶臺(tái)的每一處油污的，再把剩下的食材細(xì)細(xì)分好類，挨個(gè)裝進(jìn)保鮮盒貼好標(biāo)簽，收納得整整齊齊，所有廚具各歸其位，一切都恢復(fù)了原本的整潔衛(wèi)生的模樣。 這場(chǎng)比拼或許有終點(diǎn)，但對(duì)幼兒膳食的匠心追求從未止步。從精心備料到細(xì)致收尾，從美味呈現(xiàn)到營(yíng)養(yǎng)把控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著師傅們的專業(yè)與愛心。未來，幼兒園也將帶著這份初心，繼續(xù)為孩子們打造更健康、更可口的膳食，讓每一口餐食都藏著溫暖與守護(hù)。
